|
14 май 2009 |
Салата от праз лук и маслини | |
Продукти праз лук - 2-3 стръка доматен сок - 1/2 ч.ч. (или 3 ч.л. доматено пюре разредено с хладка вода) маслини - 15 бр. растително масло - 3-4 с.л. лимонов сок - 1 ч.л. черен пипер, магданоз, сол - на вкус Начин на приготвяне Почистеният и измит праз лук се нарязва на ситно и се залива с доматения сок, подправен на вкус със сол и лимонов сок. Прибавят се почистените от костилките маслини, растителното масло и черния пипер. Салатата се разбърква и се изсипва в салатиера, наръсва се със ситно нарязан магданоз и по желание се гарнира с четвъртинки от твърдо сварени яйца.
Продукти зелена салата - 1-2 бр. репички - 6-7 бр. риба тон (консерва) - 180 гр. зелен лук - 2-3 стръка магданоз - 1 китка Начин на приготвяне Зелената салата се почиства, нарязва се и се поставя в дълбок съд. Прибавят се нарязаните на резенчета репички и ситно нарязаните лук и магданоз. Накрая се сипва и рибата тон и се разбърква.
Продукти 2 сини домата 2 зелени чушки 1 червен домат 2 скилидки чесън олио сол Начин на приготвяне Сините домати се пекът и обелват, начукват се, залените чушки се пекът, обелват и нарязват на чукват, домата се настъргва, чесъна се начуква. объркват се и се добавя олио и сол.
/може и без червен домат/
Продукти 500г. изцедено кисело мляко 4 скилидки чесън 200г. овче/краве/ сирене 100г. разтопено масло Начин на приготвяне В изцедено кисело мляко се настъргва сиренето и счукания чесън. Изсипва се разтопеното масло като се бърка непрекъснато, посолява се.
Сервира се в/у разрязана на две половини чушка или в разрязан на две и издълбана вътрешност червен домат, или разрязана на две и издълбана прясна или кисела краставица.
|
