Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Ястия с месо arrow Агнешко
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

Мотел - Долна баня


Агнешко Печат
14 май 2009

Агнешко с лимон

 

Продукти

 


  • 500г. агнешки котлети
  • 1 гл. лук
  • 3 скилидки чесън
  • сока от лимон
  • половин ч.ч. вода
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Котлетите се пържат в тиган с лука нарязан на ситно и чесъна на ситно до зачервяване на слаб огън. Добавя се сока от лимона и водата и се задуша под капак.

     


    Агнешко с зеленчуци

     

    Продукти

     

  • 1кг. агнешко месо
  • 1 патладжан
  • 1 домат
  • 1 гл. червен лук
  • 1 зелена чушка
  • 100г. масло
  • 2 с.л. брашно
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 люта чушка
  • чер пипер
  • риган
  • сол
  • червен пипер

     

    Начин на приготвяне

    В тиган агнешкото месо се запържва с нарязания на ситно лук,прибавя се патладжана нарязан на кубчета и червения домат на кубчета прибавя се и чушката нарязана на ситно, риган и накрая лютата чушка на ситно. В друг тиган се разтапя маслото и се запържва брашното и се изсипва разбитото с малко вода доматено пюре. Агнешкото с другите зеленчуци се изсипва в тава залива се със брашнениа смес и се пече 1 час.

     


    Агнешко бутче с картофи

     

    Продукти

     

  • 1 агнешко бутче
  • 150г. масло
  • 2 кг. картофи
  • фолио
  • червен пипер
  • сол
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Агнешкото бутче се излива и се наръсва със сол,черен пипер,червен пипер и се намазва с масло. Слага се в тава и се добавя 500г вода. Добавят се нарязаните картофи посоляват се с черен пипер и сол. Всичко се запечатва с фолио. Пече се 4 часа на слаб огън. После се маха фолиото и се запича на по силен огън месото да добие златиста коричка.


    Агнешко с ориз

     

    Продукти

     

  • 1 агнешка плешка
  • 150г. масло
  • 500г. ориз
  • 2 връски пресен лук
  • 2 клончета джоджен
  • половин връска магданоз
  • фолио
  • 1 ч.ч. доматен сос
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Агнешката плешка се измива и се отрязва месото от коремната част. Намазва се със сол,черен пипер,червен пипер и малото. Слага се в тава в нея се слага 500г. вода завива се с фолио и се пече 3 часа на слаб огън след това се маха фолиото. Останалото месо го режем на малко парченца и запържваме в олио до зачервяване добавяме ориза,черния пипер и леко запържваме. След това слагаме нарязания лук,джоджен,магданоз,сол и доматения сос объркваме и слагаме в тавата при месото объркваме,ако водата е малко доливаме объркваме и запичаме.


    Печен агнешки бут

     

    Продукти

     

  • 1 агнешки бут
  • 6 моркова
  • 500г. картофи
  • 1 домат
  • 1 гл. лук
  • 100г. масло
  • 1 ч.ч. вода
  • розмарин (риган)
  • кориандър

     

    Начин на приготвяне

    Агнешкия бут се обезкостява,в него се слагат 6 моркова поръсва с със сол и черен пипер прави се роло и се овързва с конец. Слага се в тавичка намазва се с масло и се поръсва със подправките. Около него се нарязват на едро картофите домата на 2 парчета,лука на четири парчета поръсват се с розмарин и олио и сол, и вода. Завива се във фолио и се пече. Малко преди да стане готово се маха фолиото и се допича.


    Агнешки шишчета

     

    Продукти

     

  • 1 агнешка плешка
  •  

    За маринатата

     

  • 3 стръка лук
  • 1 стрък чесън
  • 1 к. ч. червено вино
  • 3-4 с. л. олио
  • 1-2 с. л. пресен девесил
  • 1 ч. л. сух джоджен
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. сух розмарин
  • 1/2 ч. л. червен пипер
  • бял пипер на вкус
  •  

    Начин на приготвяне

    Месото се нарязва на малки парчета, лукът и чесънът – на колелца. Поставят се в купа и се поливат с олиото. Месото се подправя с джоджен, розмарин, сол, черен пипер, червен пипер и девесил, залива се с червеното вино и хубаво се разбърква. Оставя се да отлежи в маринатата 10-12 часа. Маринованото месо се нанизва на шишчета. Шишчетата се изпичат на барбекю или грил тиган, като периодично се обръщат и се мажат с маринатата.

     
    < Предишен
     




    Top! Top!