Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Ястия с месо arrow В гювеч
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

Интерсофконтрол 97 ООД


В гювеч Печат
14 май 2009

Задушени свински ролца

 

Продукти

 


  • 1 кг. свинско месо(филе;котлет или бут)
  • 4-5 моркова
  • 1 глава чесън
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 50г. масло/олио
  • половин ч.ч. вода
  • 200г. сланина
  • черен пипер
  • конец

     

    Начин на приготвяне

    Месото се нарязва на филиики с дебелина 1 см. ,леко се начукват, посоляват се с малко сол, черен пипер. На всяка филиика се слага в единия край нарязан на пръчици морков, сланина и чесън увива се на ролце и се стяга с конец. Така приготвените ролца се слагат в гювеч заливат се с червено вино, вода и масло слага се капака и се запечатва с тесто. Пече се на умерена фурна два и половина часа до извирането на водата да остане само на мазнина.

     


    Задушено свинско с гъби в гювеч

     

    Продукти

     

  • 1 кг. свински шол
  • 5-6 глави лук
  • 1 суха червена чушка
  • 1 ч.ч. вино
  • 250г. пушени гърди
  • 500г. гъби
  • 100г. масло
  • 250г. кашкавал
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Месото се нарязва на малки кубчета и се запържва до зачервяване в масло. Нарязва се лукът, чушката, пушените гърди и гъбите и се слагат в глинено гърне изсипва се виното, посолява се със сол и черен пипер. Запечатва се с тесто и се пече 2 часа на тих огън. Отваря се и се наръсва с настъргания кашкавал, пече се още 5-10 мин.

     


    Наденица в гюведже

     

    Продукти

     

  • 500г. наденица с подправки
  • 1кг. картофи
  • 6 червени печени чушки
  • 200г. настъргани домати (доматено пюре)
  • 6 яйца
  • 100г. масло
  • 2 с.л. олио
  • чубрица
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се обелват и режат като за пържене. Наденицата се реже на колелца и се запържва леко в тиган с олио. В мали гюведжета се разпределят картофите и наденицата изсипва се по малкоп и от мазнината от пържената наденица и чубрицата обърква се. Сипва се и по 1 малка кафена чаша вода. Слагат се капаците и се задушава във фърната 20 мин. Махат се капаците и се слагат чушките запича се 5 мин. и се слага по 2 с.л. от доматите и пак се запича 5 мин. Накрая се чуква по 1 яйце и в/у него малко масло и се запича до забулване на яйцето.

     


    Ястие в гюведже

     

    Продукти

     

  • 250г. шунка (салам,кремвирши)
  • 250г. кашкавал
  • 7 яйца
  • 100г. кус кус
  • 200г. гъби
  • 100г. сирене
  • 100г. масло
  • 1 морков
  • 3 домата(кетчуп)
  • магданоз
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Кус куса и моркова на кубчета се сваряват в подсолена вода с няколко капки олио и се отцеждат. Шунката, кашкавала, сиренето и доматите се режат на кубчета. Гъбите се режат на кубчета и пържат в масло. Всички продукти се смесват заедно с 1 сурово яйце, сол, магданоз, черен пипер и маслото от гъбите сместа се разпределя в 6 гюведжета. Запичат се във фурна, накрая се чуква по 1 яйце на всяка купичка и се запича до забулване на яйцето.

  •  
    < Предишен   Следващ >
     




    Top! Top!