Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Ястия с месо arrow Пилешко
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

ХХИ АД


Пилешко Печат
14 май 2009

Задушено пиле с картофено пюре

 

Продукти

 


  • 1 брой пиле(4 бутчета)
  • 1 ч.ч. бира
  • 1 ч.ч. вода
  • една и половина с.л. подправка за пилешко
  • черен пипер
  • сол

     

    Продукти за пюрето

     

  • 1 кг. картофи
  • половин ч.ч. прясно мляко
  • 100г. масло
  • сол
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    За пилето: Пилето се разфасова и се слага в тавичка,поръсва се с подправката за пилешко,черен пипер,полива се с бирата и водата.Завива се с фолио и се пече на умерена температура около 1 час.

    За пюрето: Картофите се обелват и се сваряват. Водата се изсипва и картофите се пасират добавя се млякото,маслото,солта и черния пипер.

    Сервира се в една чиния като пюрето се полива с малко от соса на пилето.

     


    Задушено люто пиле

     

    Продукти

     

  • 1 нарязано пиле(бутчета или бяло месо)
  • 1 глава лук
  • 1 зелена чушка
  • 1 люта чушка
  • 5 боденички
  • 1 ч.ч. вода
  • 100г. масло
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. лют червен пипер

     

    Начин на приготвяне

    В тенджера слагаме масло запържваме луик на ситно нарязан,чушките на ситно нарязани,воденичките на ситно нарязани и запържваме. Изсипваме 1 ч.ч. вода,1 ч.ч. вино,черен пипер,лют червен пипер и слагаме нарязаното пиле. Задушава се 2 часа на слаб огън.

    Сервира се с макарони,спагети.

     


    Пиле - лютика

     

    Продукти

     

  • 1 бр. пиле(4 бутчета)
  • 4 ч.ч. доматен сос
  • 1 кг. печени обелени чушки
  • 1 глава лук
  • 5-6 скилитки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • риган
  • олио
  • половин ч.ч. вино

     

    Начин на приготвяне

    Пилето се нарязва на парчет.слага се в тава поръсва се със сол черен пипер и олио и се пече до зачервяване. Изважда се и се слага в нарязана на ситно 1гл. лук леко се запържва и се слага доматения сос и нарязаните на ситно скилидки чесън и виното. Пече се до сгъстяване. Прибавят се нарязаните на лентички чушки червен пипер,риган и пак се запича. Сервира се заедно с пилето.

     


    Панирани ролца от пилешко месо I вид

     

    Продукти

     

  • 500г. пилешки гърди
  • 1 глава лук
  • 300г. гъби
  • 3 кисели краставички
  • 2 яйца
  • брашно
  • 50г. масло
  • сол
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Запържваме в маслото лука нарязан на ситно и гъбите на ситно на ситно добавяме киселите краставички на ситно нарязани, махаме от огъня. Разбиваме 2 яйца и добавяме 1 с.л. вода.

    Приготвяме брашното за паниране. Начукваме месото на тънко в единия край поставяме част от плънката поръсваме със сол и черен пипер и завиваме на роло. Овалваме в брашно после в яйце и пържим до златисто на бавен огън.

     


    II вид плънка за пилешко ролце

     

    Продукти

     

  • 500г. пилешки гърди
  • 2 яйца
  • 300г. гъби
  • 100г. кашкавал
  • 100г. шунка
  • кисели краставички
  • 50г. масло
  • брашнощ
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Гъбите се нарязват и се запържват в маслото с щипка сол. Кашкавала се нарязва на пръчици,шунката също и киселите краставички. Всико се обърква. Пилешките гърди се начукват на тънко поръсват се с черен пипер и сол и в единия край се слага от плънката завива се на стегнато роло овалва се в брашно и потапят в разбитите яйца с 1 с.л. вода. Пържи се на слаб огън до зачервяване. Поднася се в/у пържена филия с краставица,лимон и домат.

     


    Пиле с домати

     

    Продукти

     

  • 4 бутчета пилешко месо
  • 4 големи глави лук
  • 3 настъргани домата(може консерва)
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • магданоз
  • олио

     

    Начин на приготвяне

    Пилето се нарязва и задушава в олио. Слагат се нарязаните на ситно глави лук и пак се задушава,изсипват се и доматите,солта,черния пипер,червения пипер,чубрицата,магданоза. Ври на тих огън 30 минути.

     


    Пилешко или свинско месо с нишесте

     

    Продукти

     

  • 500г. месо
  • 150г. (уиски или водка)
  • 3 с.л. соев сос
  • половин ч.ч. вода
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. нишесте(брашно)
  • 300г. гъби
  • 50г. масло
  • сол
  • черен пипер
  • олио
  • босиляк

     

    Начин на приготвяне

    Месото се нарязва на ивички с дебелина 2 см. залива се с алкохола и престоява в гладилника най-малко 2 часа. След това се пържи,като се позачерви се залива със соевия сос, половин ч.ч. вода,босиляк,чер. пипер. Като заври се лагат разбитите яйца с нишестето(може и без яйца) и се бърка.Отделно се запържват нарязаните гъби в масло и сол.

    Сервира се с канапе от сварен ориз и задушени зеленчуци.

     


    Пиле със сметана

     

    Продукти

     

  • 2 бр. пилешки гърди бяло месо от пиле
  • 1 голяма кофичка заквасена сметана
  • 300г. пушено или топено сирене
  • 60г. масло
  • 300г. гъби
  • 1 ч.ч. бяло вино или вода
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Пилешките гърди се нарязват на големи парчета. Слагат се в съд от отнеъпорно стъкло или гювеч,добавя се сметаната,пушеното сирене нарязано,черния пипер,сол и бялото вино и нарязаните гъби,разбърква се и се задушава 1 час във фърната (може и без гъби)

     


    Пилешко месо в палачинка

     

    Продукти

     

  • 6 бр. готови палачинки
  • 1 пушено или варено пилешко бутче
  • 200г. гъби
  • 25г. масло
  • 3-4 кисели краставички
  • 1 малка кофичка сметана
  • 200г. кашкавал
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 с.л. брашно /без връх/
  • 50г. масло
  • копър

     

    Начин на приготвяне

    Нарязаните гъби се задушават в масло. киселите краставички се нарязват на кубчета, кашкавала се настъргва пилешкото месо се нарязва. Прави се сос башамел. Загрява се масло слива се брашното и леко се запържва изсипва се млякото бърка се. Като се сгъсти се маха от огъня. Всичките продукти заедно със соса се смесват като оставяте малко кашкавал за наръсване. В края на палачинката се слага от сместа завива на роло или на четири и се слага в тава намазана с масло. Нареждат се всичките поръсват се с кашкавал и се запичат леко.

  •  
    < Предишен   Следващ >
     




    Top! Top!