Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Ястия с месо arrow Пилешко 2
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

КЕНТАВЪР ЕООД


Пилешко 2 Печат
14 май 2009

Пилешки бутчета с кашкавал

 

Продукти

 


  • 2 пилешки бутчета
  • 2 ч.ч. бяло вино
  • 100г. кашкавал
  • 1 ч.ч. вода
  • черен пипер
  • индииско орехче

    Начин на приготвяне

    Пилешките бутчета се пекат със сол, черен пипер и 1 ч.ч. вода до зачервяване. Прави се сос от виното като се загрява и се прибавя настъргания кашкавал, черния пипер и индииското орехче, бърка се докато кашкавала се разтопи. След това се заливат бутчетата дакато още се във фурната и се запичат оше 10 мин.

     


    Пиле в тесто

     

    Продукти

     

  • 1 бр. пиле
  • 5 гл. лук
  • 2 зелени чушки
  • 2 с.л. нарязани зелени маслини
  • 3 домата
  • половин връзка магданоз
  • 125г. масло
  • 2 твърдо сварени яйца
  • сминдух

     

    Продукти за тестото

     

  • половин кофичка кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 яйце
  • 4 с.л. олио
  • 2 ч.ч. брашно

     

    Начин на приготвяне

    Пилето се сварява с малко сол и черен пипер и обезкостява. В маслото се задушават нарязаните на ситно лук и чушки прибавят се настърганите домати като се сгъсти се прибавят нарязания магданоз и поръсваме със сминдух.
    Тестото: В млякото се поставя содата прибавя се яйцето, олиото изсипва се в/у брашното омесва се меко тесто. Разделя се на 2 части. По-голямата се разтила в/у тавичка да покрие и стените намазана с олио и в/у него се редят нарязаното пиле и заленчуците. Най-отгоре се слага по-малката кора запечатва се и се набучва с вилица. Поръсва се с масло и се пече до зачервяване.

     


    Пилешко месо с розмарин

     

    Продукти

     

  • 2 пилешки паржоли
  •  

    Марината

     

  • 2 с.л. розмарин
  • 1 с.л. чесън
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 2 с.л. олио
  • половин ч.ч. бяло вино
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Продуктите за маринатата се разбъркват хубаво и се мажат паржолите. Пекът се на тефлонов тиган или плоча или скара. Поднасят се в/у пържено яйце, нарязана на ивички зелена чушка, а отгоре се полива със сгъстен доматен сос (кетчуп)

     


    Пилешко с ананас

     

    Продукти

     

  • 300г. пилешко филе
  • 1 зелена чушка
  • половин компот от ананас(готов)
  • сладко-кисел сос
  • половин ч.ч.вода

     

    Начин на приготвяне

    Пилешкото филе се пържи като почти е готово се слага нарязаната на кубчета чушка и нарязания на кубчета ананас, добавяме и сладко-киселия сос и половин ч.ч. вода като се посгъсти се маха от огъня. Поднася се с варен ориз.

     


    Пилешки хапки със сусам

     

    Продукти

     

  • 500г. пилешки гърди
  • 2 яйца
  • 400г. олио
  • сусам
  • 100г. водка
  • 2 с.л. вода
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Пилешкото месо се нарязва на кубчета слагат се в съд и се поръсват със сол, черен пипер и се поливат със водка, престояват най-малко 2 часа в хладилника. Разбиват се 2 яйца с малко вода. Месото се изважда от хладилника и се отцежда. Овалва се във сусам и после в яйце и се пържи до зачервяване на умерен огън.

     


    Пилешко с гъби и спанак

     

    Продукти

     

  • 1 кг. пилешки гърди
  • 500г. гъби
  • 200г. бекон
  • 200г. спанак
  • 300г. черен дроб
  • 100г. масло
  • магданоз
  • олио
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Нарязваме на стино гъбите и пържим в масло сол, черен пипер. Начукваме месото на тънки листчета, и в/у тях слагаме 3 пресни листа от спанака слагаме от гъбите и нарязан на тънки пръчици черен дроб. Навиваме добре ролото и отгоре го завиваме с тънко нарязан бекон. Пържим на слаб огън в масло или олио. Сервира се със запържени аспержи в същата мазнина и доматчета.

     


    Мандраджииско пиле

     

    Продукти

     

  • 300г. пилешко филе
  • 1 и половина ч.ч. прясно мляко

     

    За соса

     

  • 100г. пушено сирене
  • 100г. сметана
  • 1 ч.ч. прясно мляко

     

    Начин на приготвяне

    Филето намазано с олио се запича в тефлонов тиган или на плоча. В друг съд се слага едно и половина ч.ч. прясно мляко да заври и се слага филето да се свари. прави се сос от настъргано пушено сирене, сметаната и 1 ч.ч. прясно мляко да заври. В гювеч се слага пилешкото соса, черен пипер и сол. Пече се до сгъстяване на соса.
    Сервира се с ориз и картофено пюре.

     


    Люто пиле

     

    Продукти

     

  • люта чушка
  • 200г. гъби
  • 3 с.л. доматено пюре/кетчуп
  • 500г. пилешко филе
  • 2 гл. лук
  • 1 морков
  • 1 с.л. нишесте
  • 2 с.л. соев сос
  • 3 с.л. червено вино
  • 1 с.л. олио
  • 1 ч.л. захар
  • 1 кубче бульон
  • 1 ч.ч. вода
  • 1 белтък
  • черен пипер
  • джинджифил
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Месото се пържи в горещо олио. Изваждаме месото и пържим, лука на ситно нарязан, люта чушка и гъби нарязани. Заливат се със сос от: 3 с.л. доматено пюре, захар, нишесте бульона разбит във вода, червеното вино, разбития белтък, джинджифила, черния пипер и солта.
    Пържи се до изпаряване на соса от зеленчуците и се полива месото.

  •  
    < Предишен   Следващ >
     




    Top! Top!