Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Ястия с месо arrow Свинско 2
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

Булкост- ООД


Свинско 2 Печат
14 май 2009

Свинско месо с лютеница

 

Продукти

 


  • 1 кг. свинско месо
  • 1 гл. лук
  • 4 с.л. лютеница
  • 1 кисела краставичка
  • 500г. заквасена сметана
  • 2 с.л. вода
  • 1 ч.ч. вода
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Запържваме месото, нарязано на кубчета, прибавяме нарязания на ситно лук, след малко развитата с малко вода лютеница, нарязана на ситно краставичка, черен пипер, сол, разбъркваме и добавяме 500г. заквасена сметана. Оставяме да поври на слаб огън да се посгъсти.


    Панирано филе с плънка

     

    Продукти

     

  • 4 големи парчета свинско филе
  • 100г. кашкавал
  • 100г. гъби
  • 2 кисело краставички
  • 100г. бекон
  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. брашно

     

    Начин на приготвяне

    Филето се начуква леко на тънко поръсваме с сол и черен пипер. В едната половина се редят едно в/у друго на тънко нарязан кашкавал, на тънко бекон, на тънко нарязана кисела краставичка и пак кашкавал. Празната част на филето се прехлупва и краищата се начукват леко за да залепнат. Панира се първо в брашно и след това в разбитите яйца с малко вода и пак брашно и пак яйце. Пържи се на слаб огън.


    Свинско месо на хапки

     

    Продукти

     

  • 500г. свинско месо
  • 3 кисели краставички
  • олио
  • 200г. доматен сос
  • 200г. кашкавал
  • 1 домат
  • 1 краставица
  • лимон
  • 200г. гъби
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Свинското месо се реже на пръчици, посолява и поръсва с черен пипер, пържи до като се зачерви, добавят се киселите краставички нарязани на пръчици и гъбите нарязани на пръчици като се позапържат се добавя доматения сос, задушава се до мазнина. Слага се в огнеопорен съд в който и може да се сервира на порции разделя се месото със соса по съдовете поръсва се с кашкавал и леко се запича. Сервира се с нарязан домат краставица и лимон.


    Свинско месо в сос

     

    Продукти

     

  • 1 кг. свинско месо
  • 500г. гъби
  • 5 кисели краставички
  • 1 ч.ч. червено вино
  • 2 ч.ч. бульон от месо
  • 1 с.л. брашно
  • 1 с.л. горчица
  • 1 ч.ч. сметана
  • 500г. картофи
  • 200г. масло
  • лют червен пипер
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Свинското месо се реже на пръчици и гъбите също. Запържват се леко и се прибавя разбитото брашно в бульона, червеното вино сметаната и горчицата, сол, черен пипер. Вари се на слаб огън като се бърка често до сгъстяване или се слага в кален съд или огнеоупорно стъкло и се пече до сгъстяванв.
    Сервира се със сварените обелени картофи нарязани на колелца и опържени леко в масло. Поръсват се с червен лют пипер.


    Свинско месо с кисело мляко

     

    Продукти

     

  • 500г. свинско филе (котлети без кост)
  • 100г. кашкавал
  • 100г. пушено сирене
  • 150г. саламурено сирене
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 кофичка кис. мляко
  • 3 скилидки чесън
  • черен пипер
  • 1 с.л. копър
  • сол
  • олио

     

    Начин на приготвяне

    Месото се реже на филии, нячуква се леко на тънък лист в единия му край се слагат по малко от кашкавала и сирената поръсва се с черен пипер прехлупва се и краищата се начукват се в брашно и се пържат на слаб огън до зачервяване. Поднасят се със сос от кисело мляко, сол, счукан чесън и копър и пържени картофи.


    Пържоли с гъби в гювеч

     

    Продукти

     

  • 1 кл. пържоли (котлети,врат)
  • 500г. гъби
  • 300.г топено сирене /пушено/
  • 200 мм сметана
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 1 ч.ч. брашно
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Пържолите се начукват посоляват и овалват в брашно и в дълбок съд слагаме ред пържоли, ред гъби и пушено сирене, ръсим с черен пипер и пак паржоли,гъби,сирене най-отгоре заливаме със сметаната разредена бяло вино. Захлупваме и печем на умерена фурна около час и половина.

  •  
    < Предишен   Следващ >
     




    Top! Top!