3 яйца 25г. салам(шунка) 25г. кашкавал 25г. масло 25г. топено сирене 1 с.л. вода половин домат 1 корнишон половин зелена чушка сол
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват малко с вода. Загряваме тефлонов тиган с маслото и изсипаме яйцата,посолваме. Предварително сме нарязали салама,кашкавала,топеното сирене не кубчета. Домата и чушката и корнишона на колелца. Яйцата са започнали да се запържват и поръсваме отгоре кубчетата от кашкавала,салама и сиренето. Хубаво е да се обърне целия омлет да се запече,но може да се разреже на половина и по лесно се обръща като се запече в/у едната половина се слага домата на колелцата и чушката посолява малко и захлупваме с дръгата половина.
Сервираме в чиния и отгоре нареждаме краставиката на колелца пак посоляваме малко.
Продукти
3 яйца 25г. бекон(шунка,салам) 25г. кашкавал 25г. топено сирене(пушено сирене) 25г. масло половин червена чушка 2 стръка магданоз 1 с.л. вода сол черен пипер лист алуминиево фолио
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват малко с вода. Загряваме маслото в тефлонов тиган и изсипваме яйцата,посоляваме. Обръщаме омлета да се изпържи и от другата страна. Изважда ме омлета в/у фолиото и редим бекона на парченца,кашкавала,сиренето на парченца нарязани,чушката на тънки ибички,магданоза на ситно и поръсваме с черен пипер.
Правим роло и завиваме стегнато с фолиото. Запичаме го десетина минути във фурната.
Сервира се със сос башамел или с майонеза.
Продукти
500г. картофи 2 яйца половин ч.ч. брашно 50г. олио 100г. масло чубрица сол черен пипер
За соса
50г. масло 1гл. лук 3 скилитки чесън 300г. гъби 1 ч.ч. бяло вино 3 стръка копър 1 с.л. брашно черен пипер
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се настъргват на граповото ренде,слагаме яйцата и брашното,посоляваме,наръсваме с чубрица и черен пипер и бъркаме получава се редко тесто. С лъжица слагаме в загрятото масло и олио в тефлонов тиган. Пържиме до порозовяване на умерен огън.
Сос: В тиган загряваме маслото слагаме нарязания на ситно лук и чесън. нарязваме и гъбите и ги исипваме при лука посоляваме поръсваме с черен пипер. Като се изпари водата на гъбите слагаме брашното леко объркваме и изсипваме виното, бъркаме като заври махаме от огъня и поръсваме с копър. Сервираме картофите със соса.
Продукти
300г. кашкавал 3 яйца 1 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. брашно черен пипер сол
Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата слага се брашното бърка се леко изсипва се млякото и настургания кашкавал,черния пипер и солта. Обърква се и се изсипва в намаслена тавичка поръсена с брашно. Запича се до зачервяване.
Продукти
5 сини домата 4 гл. лук 4 черени домата магданоз 2 яйца половин ч.ч. брашно 1 ч.ч. кисело мляко сол олио
Начин на приготвяне
Сините домати се нарязват на колелца посоляват се и се оставят да се отцедят. Запържват се леко. В тава се подреждат на дъното ред сини домати ред червени домати на кръгчета ред лук нарязан на тънки кръгчета поръсва се със магданоз и малко сол. Редуват се по същтия начин продуктите до изчерпване на количеството. Полива се с олио и се пече на умерена фурна около 30 мин. Залива се с: разбиват се яйцата с брашното и киселото мляко,сол и пак се запича до зачервяване.
Продукти
500г. картофи 1 яйце една кофичка кисело мляко 120г. брашно щипка захар сол черен пипер олио
За соса
1 яйце 1 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне
Картофите се варят обелени,изсипва се водата и се пасират слага се яйцето брашното,захарта,солта,черния пипер. Омесва се всичко. Правят се малки топчетаи се овалват в брашното после в яйце и се пържат в нагорещено олио.
Продукти
500г. картофи 2 гл. лук 2 яйца половин ч.ч. брашно половин връска магданоз чубрица сол черен пипер
За соса
2 яйца 1 ч.ч. бращно
Начин на приготвяне
Картофите се обелват сваряват. Като се сварят водата се изсипва и се намачкват,слага се настъргания лук,двете яйца,брашното,чубрицата,черния пипер,магданоза,солта омесват се. Оформят се малки кюфтета панират се в брашното и разбитите с малко вода яйца, и се пържат до зачервяване.
Продукти
600г. картофи 800г. спанак 8 яйца 1 гл. лук сол черен пипер
Начин на приготвяне
Картофите обелени се сваряват в подсолена вода и се настъргват. Лука се настъргва и се задушава в малко олио добавя се измития и нарязан спанак бърка се и като омекне се смесва с картофите добавя се сол и черен пипер и 2 от яйцата омесва се и се разтила в/у лист, на провоъгълник. 6 яйца се варят 10 мин. обелват се и се слагат цели едно до друго по дължина на тестото. Около тех се завива и оформя роло. Слага се в тавичка намазана с мазнина и него намазваме с олио. Запичаме до зачервяване. Поднася се с доматен сос.
Продукти
500г. тиквички 2 яйца една и половина ч.ч. брашно половин връска копър половин връска магданоз сол олио
Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват на едрото ренде. Слагат се в дълбок съд и се добавя яйцата магданоза и копъра нарязани на ситно обърква се и се добавя брашното бърка се накрая и се посолява. Пържат се до зачервяване.
Продукти
500г. тиквички 2 яйца една и половина ч.ч брашно 100г. сирене 100г. кашкавал 1 с.л. кисело мляко половин връска магданоз половин връска копър сол черен пипер олио
Начин на приготвяне
Тиквичките се настъргват в дълбок съд добавят се яйцата,сиренето,кашкавала,копъра и магданоза нарязани на ситно,черния пипер и киселото мляко обърква се сипва се брашното и солта и пак се обърква. Пържи се до зачервяване.
