Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Ястия без месо arrow Безмесни
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

БАНКА БИОХИМ АД - Клон Костенец


Безмесни Печат
14 май 2009

Омлет

 

Продукти

 


  • 3 яйца
  • 25г. салам(шунка)
  • 25г. кашкавал
  • 25г. масло
  • 25г. топено сирене
  • 1 с.л. вода
  • половин домат
  • 1 корнишон
  • половин зелена чушка
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Яйцата се разбиват малко с вода. Загряваме тефлонов тиган с маслото и изсипаме яйцата,посолваме. Предварително сме нарязали салама,кашкавала,топеното сирене не кубчета. Домата и чушката и корнишона на колелца. Яйцата са започнали да се запържват и поръсваме отгоре кубчетата от кашкавала,салама и сиренето. Хубаво е да се обърне целия омлет да се запече,но може да се разреже на половина и по лесно се обръща като се запече в/у едната половина се слага домата на колелцата и чушката посолява малко и захлупваме с дръгата половина.

    Сервираме в чиния и отгоре нареждаме краставиката на колелца пак посоляваме малко.


    Печен омлет

     

    Продукти

     

  • 3 яйца
  • 25г. бекон(шунка,салам)
  • 25г. кашкавал
  • 25г. топено сирене(пушено сирене)
  • 25г. масло
  • половин червена чушка
  • 2 стръка магданоз
  • 1 с.л. вода
  • сол
  • черен пипер
  • лист алуминиево фолио

     

    Начин на приготвяне

    Яйцата се разбиват малко с вода. Загряваме маслото в тефлонов тиган и изсипваме яйцата,посоляваме. Обръщаме омлета да се изпържи и от другата страна. Изважда ме омлета в/у фолиото и редим бекона на парченца,кашкавала,сиренето на парченца нарязани,чушката на тънки ибички,магданоза на ситно и поръсваме с черен пипер.

    Правим роло и завиваме стегнато с фолиото. Запичаме го десетина минути във фурната.

    Сервира се със сос башамел или с майонеза.


    Картофи в сос

     

    Продукти

     

  • 500г. картофи
  • 2 яйца
  • половин ч.ч. брашно
  • 50г. олио
  • 100г. масло
  • чубрица
  • сол
  • черен пипер

     

    За соса

     

  • 50г. масло
  • 1гл. лук
  • 3 скилитки чесън
  • 300г. гъби
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 3 стръка копър
  • 1 с.л. брашно
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се обелват и се настъргват на граповото ренде,слагаме яйцата и брашното,посоляваме,наръсваме с чубрица и черен пипер и бъркаме получава се редко тесто. С лъжица слагаме в загрятото масло и олио в тефлонов тиган. Пържиме до порозовяване на умерен огън.

    Сос: В тиган загряваме маслото слагаме нарязания на ситно лук и чесън. нарязваме и гъбите и ги исипваме при лука посоляваме поръсваме с черен пипер. Като се изпари водата на гъбите слагаме брашното леко объркваме и изсипваме виното, бъркаме като заври махаме от огъня и поръсваме с копър. Сервираме картофите със соса.


    Запечен кашкавал

     

    Продукти

     

  • 300г. кашкавал
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 с.л. брашно
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Разбиват се яйцата слага се брашното бърка се леко изсипва се млякото и настургания кашкавал,черния пипер и солта. Обърква се и се изсипва в намаслена тавичка поръсена с брашно. Запича се до зачервяване.


    Мусака от сини домати

     

    Продукти

     

  • 5 сини домата
  • 4 гл. лук
  • 4 черени домата
  • магданоз
  • 2 яйца
  • половин ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • сол
  • олио

     

    Начин на приготвяне

    Сините домати се нарязват на колелца посоляват се и се оставят да се отцедят. Запържват се леко. В тава се подреждат на дъното ред сини домати ред червени домати на кръгчета ред лук нарязан на тънки кръгчета поръсва се със магданоз и малко сол. Редуват се по същтия начин продуктите до изчерпване на количеството. Полива се с олио и се пече на умерена фурна около 30 мин. Залива се с: разбиват се яйцата с брашното и киселото мляко,сол и пак се запича до зачервяване.


    Картофени крокети

     

    Продукти

     

  • 500г. картофи
  • 1 яйце
  • една кофичка кисело мляко
  • 120г. брашно
  • щипка захар
  • сол
  • черен пипер
  • олио

     

    За соса

     

  • 1 яйце
  • 1 ч.ч. брашно

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се варят обелени,изсипва се водата и се пасират слага се яйцето брашното,захарта,солта,черния пипер. Омесва се всичко. Правят се малки топчетаи се овалват в брашното после в яйце и се пържат в нагорещено олио.


    Картофени кюфтета

     

    Продукти

     

  • 500г. картофи
  • 2 гл. лук
  • 2 яйца
  • половин ч.ч. брашно
  • половин връска магданоз
  • чубрица
  • сол
  • черен пипер

     

    За соса

     

  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. бращно

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се обелват сваряват. Като се сварят водата се изсипва и се намачкват,слага се настъргания лук,двете яйца,брашното,чубрицата,черния пипер,магданоза,солта омесват се. Оформят се малки кюфтета панират се в брашното и разбитите с малко вода яйца, и се пържат до зачервяване.


    Спаначено роло

     

    Продукти

     

  • 600г. картофи
  • 800г. спанак
  • 8 яйца
  • 1 гл. лук
  • сол
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Картофите обелени се сваряват в подсолена вода и се настъргват. Лука се настъргва и се задушава в малко олио добавя се измития и нарязан спанак бърка се и като омекне се смесва с картофите добавя се сол и черен пипер и 2 от яйцата омесва се и се разтила в/у лист, на провоъгълник. 6 яйца се варят 10 мин. обелват се и се слагат цели едно до друго по дължина на тестото. Около тех се завива и оформя роло. Слага се в тавичка намазана с мазнина и него намазваме с олио. Запичаме до зачервяване. Поднася се с доматен сос.


    Кюфтета от тиквички I

     

    Продукти

     

  • 500г. тиквички
  • 2 яйца
  • една и половина ч.ч. брашно
  • половин връска копър
  • половин връска магданоз
  • сол
  • олио

     

    Начин на приготвяне

    Тиквичките се настъргват на едрото ренде. Слагат се в дълбок съд и се добавя яйцата магданоза и копъра нарязани на ситно обърква се и се добавя брашното бърка се накрая и се посолява. Пържат се до зачервяване.


    Кюфтета от тиквички II

     

    Продукти

     

  • 500г. тиквички
  • 2 яйца
  • една и половина ч.ч брашно
  • 100г. сирене
  • 100г. кашкавал
  • 1 с.л. кисело мляко
  • половин връска магданоз
  • половин връска копър
  • сол
  • черен пипер
  • олио

     

    Начин на приготвяне

    Тиквичките се настъргват в дълбок съд добавят се яйцата,сиренето,кашкавала,копъра и магданоза нарязани на ситно,черния пипер и киселото мляко обърква се сипва се брашното и солта и пак се обърква. Пържи се до зачервяване.

  •  
    < Предишен
     




    Top! Top!