Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Ястия без месо arrow Безмесни 2
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

Мотел - Долна баня


Безмесни 2 Печат
14 май 2009

Печен син домат

 

Продукти

 


  • 3 големи сини домата
  • 3 червени домата
  • 300г. пушено сирене(топено;саламурено)
  • 200г. доматен сос
  • 2 скилитки чесън
  • олио

     

    Начин на приготвяне

    Сините домати се обелват нарязват на кръгчета и посоляват,оставят се да се отцедят и се препържват леко. В едно кръгче изпържен син домат се слага едно кръгче червен домат в/у него сирене и пак син домат,червен домат,сиренеце,син домат,червен домат.

    Нареждат се в тавичка с мазнина и м/у тях се нарязват на кубчета син и червен домат посолява се и се запича. Сервира се с доматен сос със чесън.


    Фондю

     

    Продукти

     

  • 100г. пушено сирене
  • 100г. топено сирене
  • 100г. крема сирене
  • 100г. саламурено сирене
  • 100г. кашкавал
  • 150г. бяло вино
  • 25г. нишесте
  • 100г. масло
  • индийско орехче

     

    Начин на приготвяне

    Всички сирена и кашкавал се настъргват слагат се в тефлонов съд долива се маслото виното и се бърка. Вари се до еднородна смес на слаб огън,ако е редко се добавя нишестето за сгъстяване. Сервира се топло с препечени филиики или кротончета като се топят във фондюто и с туршия или салата. Ако истине леко се притопля.


    Ориз със зеленчуци I

     

    Продукти

     

  • 1 ч.ч. ориз
  • 3 моркова
  • 300г. гъби
  • 1 гл. лук(върска пресен лук)
  • 200г. грах от консерва
  • 3 ч.ч. вода
  • олио
  • сол
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Лука се нарязва на ситно и леко се запържва слага се нарязаните на кубчета моркови наразяните на едро гъби посолява се и се задушава до извиране на водата добавя се грахта,и се слага измития ориз бърка се малко и се изсипва в тавичка долива се вода ,сол,черен пипер обърква се и се пече.


    Ориз със зеленчуци II

     

    Продукти

     

  • 1 ч.ч. ориз
  • един средно голям морков
  • 200г. гъби
  • 100г. грах
  • 100г. царевица
  • 1 тиквичка
  • вегета
  • 1 с.л. пикантина
  • 1 букетче броколи
  • 1 букетче карфиол
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 100г. кашкавал

     

    Начин на приготвяне

    Всички зеленчуци леко се сваряват с вегетата и бялото вино. Изваждат се и се отцеждат в тяхната вода се сварява(1 ч.ч. ориз към 3 части вода)оризът отцежда се и се излива със студена вода. В дълбок съд всички зеленчуци и ориз се объркват, Сервира се като се слага в купичка натиска се леко и се обръща в/у чиния получава се формичка настъргва се малко кашкавал и една маслина от едната страна на чинията се полива със сос от (1 към 1)майонеза и киесло мляко а от другата пак(1 към 1) майонеза и кетчуп.


    Варено-пържени картофи

     

    Продукти

     

  • 1 кг. карофи
  • 2 яйца
  • 2 ч.ч. брашно
  • половин връска магданоз
  • 100г. прамезан(кашкавал)
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се обелват,нарязват и сваряват добре. Изсипва се водата и се пасират. Слага им се яйцата,брашното.магданоза,пармезана(ако е кашкавал настърган на ситно),сол,черен пипер. Омесва се добре в/у нарашнена дъска се прави роло дебело около 2см. Реже се на парченза 2см на 2см овалват се с брашно и се пускат в дълбока тенжера с вряща подсолена вода. Пускат се по малко,като изплуват на повърхността се изваждат в/у салфетка. В тиган загрявамеолио и пускаме картофките леко да се зачервят,може да се пържат заедно с аспержи.

    Без да се пържат се поднасят със запържен доматен сос с чесън.


    Картофи и ориз в гърне

     

    Продукти

     

  • 1кг. картофи
  • 200г. масло
  • 200г. кашкавал
  • 200мл. прясно мляко
  • 2 чушки
  • 200г. гъби
  • 2 домата
  • половин връска магданоз
  • 4 стръка копър
  • 200г. ориз
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Картофите обелени се сваряват,намачкват се на пюре добавя се 100г. масло и млакото и кашкавала. В тиган се запържват гъбите в 100г. масло,чушките на ситно и доматите,магданоза и копъра. Ориза се сварява с вода 1 към 3. Всичко се изсипва в гърне обърква се и се пече. Сервира се топло.


    Роло от картофи

     

    Продукти

     

  • 1кг. картофи
  • 200г. шунка(салам)
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 4 яйца
  • половин ч.ч. брашно
  • 50г мaсло
  • 1 морков
  • 100г. кашкавал
  • 100г. сирене
  • сол
  • черен пипер

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се сваряват обелени и се пасират добавя им се прясното мляко,2 яйца,брашното,маслото,черния пипер,сол и настърганото сирене. Всичко се омесва хубаво и се ратила в/у намазан с олио целофан(найлон). Поръсва се с половината настъргания на ситно кашкавал и в единия край по дължина се редят нарязанта на ситно шунка,настъргания на ситно морков и двете твърдо сварени яйца нарязани на четвъртинки. Увива се на роло слага се в продълговата тавичка поръсва се с останалия кашкавал и се пече до зачервяване.

     


    Картофени лодки I

     

    Продукти

     

  • 4 по-голями картофа
  • 300г. кашкавал
  • 1 яйце
  • 50г. масло
  • 3 с.л. кисело мляко
  • черен пипер
  • сол

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се сваряват и се обелват разрязват се на две части по дължина, издълбават се и се посоляват. Пълнят се със смес от настъргания кашкавал, яйцето, киселото мляко и черния пипер сол на вкус. Нареждат се в тавичка намазана с масло и се запичат до зачервяване.

     


    Картофени лодки II

     

    Продукти

     

  • 1 кг. средно големи картофи
  • 4 моркова
  • 1 глава лук
  • 150г. гъби
  • 100г. кашкавал
  • 30г. краве масло
  • 3 бр. кремвирши

     

    Начин на приготвяне

    Картофите се сваряват, обелват и разрезват на 2 половини по дължина, издълбават се. Ситно нарязаните лук, моркови, гъби се задушават в маслото. Добавя се настъргания кашкавал половината издълбана част от картофите, сол, черен пипер. Кремвиршите се нарязват на кръгчета и се редят по дъното на издълбаните картофи отгоре се слага от задушена смес. Редят се в тавичка намазана с масло и се запичат до зачервяване.

  •  
    < Предишен   Следващ >
     




    Top! Top!