3 големи сини домата 3 червени домата 300г. пушено сирене(топено;саламурено) 200г. доматен сос 2 скилитки чесън олио
Начин на приготвяне
Сините домати се обелват нарязват на кръгчета и посоляват,оставят се да се отцедят и се препържват леко. В едно кръгче изпържен син домат се слага едно кръгче червен домат в/у него сирене и пак син домат,червен домат,сиренеце,син домат,червен домат.
Нареждат се в тавичка с мазнина и м/у тях се нарязват на кубчета син и червен домат посолява се и се запича. Сервира се с доматен сос със чесън.
Продукти
100г. пушено сирене 100г. топено сирене 100г. крема сирене 100г. саламурено сирене 100г. кашкавал 150г. бяло вино 25г. нишесте 100г. масло индийско орехче
Начин на приготвяне
Всички сирена и кашкавал се настъргват слагат се в тефлонов съд долива се маслото виното и се бърка. Вари се до еднородна смес на слаб огън,ако е редко се добавя нишестето за сгъстяване. Сервира се топло с препечени филиики или кротончета като се топят във фондюто и с туршия или салата. Ако истине леко се притопля.
Продукти
1 ч.ч. ориз 3 моркова 300г. гъби 1 гл. лук(върска пресен лук) 200г. грах от консерва 3 ч.ч. вода олио сол черен пипер
Начин на приготвяне
Лука се нарязва на ситно и леко се запържва слага се нарязаните на кубчета моркови наразяните на едро гъби посолява се и се задушава до извиране на водата добавя се грахта,и се слага измития ориз бърка се малко и се изсипва в тавичка долива се вода ,сол,черен пипер обърква се и се пече.
Продукти
1 ч.ч. ориз един средно голям морков 200г. гъби 100г. грах 100г. царевица 1 тиквичка вегета 1 с.л. пикантина 1 букетче броколи 1 букетче карфиол 1 ч.ч. бяло вино 100г. кашкавал
Начин на приготвяне
Всички зеленчуци леко се сваряват с вегетата и бялото вино. Изваждат се и се отцеждат в тяхната вода се сварява(1 ч.ч. ориз към 3 части вода)оризът отцежда се и се излива със студена вода. В дълбок съд всички зеленчуци и ориз се объркват, Сервира се като се слага в купичка натиска се леко и се обръща в/у чиния получава се формичка настъргва се малко кашкавал и една маслина от едната страна на чинията се полива със сос от (1 към 1)майонеза и киесло мляко а от другата пак(1 към 1) майонеза и кетчуп.
Продукти
1 кг. карофи 2 яйца 2 ч.ч. брашно половин връска магданоз 100г. прамезан(кашкавал) сол
Начин на приготвяне
Картофите се обелват,нарязват и сваряват добре. Изсипва се водата и се пасират. Слага им се яйцата,брашното.магданоза,пармезана(ако е кашкавал настърган на ситно),сол,черен пипер. Омесва се добре в/у нарашнена дъска се прави роло дебело около 2см. Реже се на парченза 2см на 2см овалват се с брашно и се пускат в дълбока тенжера с вряща подсолена вода. Пускат се по малко,като изплуват на повърхността се изваждат в/у салфетка. В тиган загрявамеолио и пускаме картофките леко да се зачервят,може да се пържат заедно с аспержи.
Без да се пържат се поднасят със запържен доматен сос с чесън.
Продукти
1кг. картофи 200г. масло 200г. кашкавал 200мл. прясно мляко 2 чушки 200г. гъби 2 домата половин връска магданоз 4 стръка копър 200г. ориз черен пипер
Начин на приготвяне
Картофите обелени се сваряват,намачкват се на пюре добавя се 100г. масло и млакото и кашкавала. В тиган се запържват гъбите в 100г. масло,чушките на ситно и доматите,магданоза и копъра. Ориза се сварява с вода 1 към 3. Всичко се изсипва в гърне обърква се и се пече. Сервира се топло.
Продукти
1кг. картофи 200г. шунка(салам) 1 ч.ч. прясно мляко 4 яйца половин ч.ч. брашно 50г мaсло 1 морков 100г. кашкавал 100г. сирене сол черен пипер
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват обелени и се пасират добавя им се прясното мляко,2 яйца,брашното,маслото,черния пипер,сол и настърганото сирене. Всичко се омесва хубаво и се ратила в/у намазан с олио целофан(найлон). Поръсва се с половината настъргания на ситно кашкавал и в единия край по дължина се редят нарязанта на ситно шунка,настъргания на ситно морков и двете твърдо сварени яйца нарязани на четвъртинки. Увива се на роло слага се в продълговата тавичка поръсва се с останалия кашкавал и се пече до зачервяване.
Продукти
4 по-голями картофа 300г. кашкавал 1 яйце 50г. масло 3 с.л. кисело мляко черен пипер сол
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват и се обелват разрязват се на две части по дължина, издълбават се и се посоляват. Пълнят се със смес от настъргания кашкавал, яйцето, киселото мляко и черния пипер сол на вкус. Нареждат се в тавичка намазана с масло и се запичат до зачервяване.
Продукти
1 кг. средно големи картофи 4 моркова 1 глава лук 150г. гъби 100г. кашкавал 30г. краве масло 3 бр. кремвирши
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, обелват и разрезват на 2 половини по дължина, издълбават се. Ситно нарязаните лук, моркови, гъби се задушават в маслото. Добавя се настъргания кашкавал половината издълбана част от картофите, сол, черен пипер. Кремвиршите се нарязват на кръгчета и се редят по дъното на издълбаните картофи отгоре се слага от задушена смес. Редят се в тавичка намазана с масло и се запичат до зачервяване.
