|
14 май 2009 |
Кюфтенца от кашкавал и сирене | |
Продукти
200г. кашкавал 200г. сирене 2 яйца 1 ч.л. брашно половин ч.л. червен пипер черен пипер Начин на приготвяне Кашкавала и сиренето се настъргват на едро. Слагат се двете яйца, брашното, черния и червения пипер и се обърква. Панира се в брашно и яйце и се пържи.
Продукти 3 патладжана 3 тиквички 3 гл. лук 5 домата 100г. масло 200г. кашкавал 3 с.л. галета 3 скилидки чесън олио сол Начин на приготвяне Сините домати и тиквичките се нарязват на кръгчета посоляват се и се отцеждат. Изпържват се ж олио. В същото олио се запържват нарязаните на ситно глави лук, чесън и 3 бр. настъргани домати, като поизврат се махат от огъня. В тавичка се редят тиквички, отгоре сини домати, сместа от доматите и лука поръсва се с кашкавал и пак се повтаря. Най-отгоре се редят 2 домата нарязани на кръгчета поръсва се с галета и кашкавал и се запича на умерена фурна.
Продукти за една порция 2 яйца 20г. масло 60г. зелени чушки 60г. червени домати 20г. лук сол Начин на приготвяне Нарязания лук се пържи. Прибавят се отделно нарязаните домати и печените обелени и нарязани чушки. Посолават се. Като се поизпържи сместа, се прибавят разбърканите яйца. Продължителността на пърженето зависи от вкуса на консуматора. Поднася се топъл.
Продукти за една порция 1 1/4 яйце 1 филийка бял хляб 1/4 лъжица оцет сол 1 лъжичка доматено пюре захар масло за пържене черен пипер Начин на приготвяне Яйцата се счупват във вряща вода, в която е сипано сол и оцет. Врят 2-3 минути. Като побелеят, изваждат се с решетъчна лъжица. Хлабът се панира в яйце и се пържи в масло. Всяко яйце, поръсено с черен пипер, се слага върху топлия хляб и се залива с доматен сос. |
