Kostenets
Начало arrow Готварска книга arrow Десерти arrow Сладки
28 ноември 2022
 
 
Основно меню
Начало
Костенец
Каталог
Настаняване
Картички
Връзки
Оферти
Готварска книга
Готварски рецепти
Време за губене
Форми и документи
Разписание
Виртуална панорама
Водопада
"Езерото"
хижа "Гургулица"
"Траянова врата"
параклис "Св.Спас"
Поща
Вход за сайта





Забравена парола
Нови потребители
Калоян
vasil1971
geoglaz
aivan666
Вили
Кой е тук?
случайна фирма

ЕТ "Ивена комерс" Винзавод - Долна баня


Сладки Печат
14 май 2009

Сладки

 

Продукти

 

  • 1кг. брашно
  • 1 и половина ч.ч. захар
  • 250г. масло
  • 4 яйца
  • 1 бакпулвер
  • кората от 2 лимона
  • 2 ч.ч. бадеми/орехи/лешници смлени
  • 1 яйце

     

    Начин на приготвяне

    В брашното се слага размекналото масло и се бърка да стане на трохи. Четири яйца се разбиват със захарта и добавят към брашното, добавят се и смените бадеми и стърганата кора от лимоните. Омесва се тесто, разтила се и с формички се правят фигурки или се реже на пръчици. Редят се в тава мажает се с разбито яйце и се поръсват със захар. Пекът се 15 мин. в умерена фурна.

     


    Ягодов сладкиш

     

    Продукти

     

  • половин кг. брашно
  • 1 и половина ч.ч. захар
  • 350г. масло
  • половин ч.ч. прясно мляко
  • 2 яйца
  • 1 кофичка сметана
  • 500г. ягоди
  • половин ч.ч. захар

     

    Начин на приготвяне

    В брашното слагаме мекото масло и бъркаме до трохи. Прибавямв млякото и яйцата и захарта и месим. Слагаме го в хладилника за 1 час. Разточваме кора в/у набрашнена повърхност която да покрие и стените на формата набождаме с вилица и печем 10 мин. на 180 градуса покрито с хартия за печене. Като изтине го пълним с разбита сметана и ягоди.

     


    Сладки със сметана

     

    Продукти

     

  • 250г. масло
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 яйце
  • 2 с.л. прясно мляко
  • половин ч.ч. захар
  • 2 ванилии
  • 1 кофичка сметана
  • половин ч.ч. орехи

     

    Начин на приготвяне

    В брашно слагаме размекналото масло месим до торхи слагаме яйцето, млякото и ванилията и захарта и месим. Оставяме го в хладилника 30 мин. Върху набрашнена повърхност разтиламе кора режем и слагаме във формички за кошнички. Печем ги 10-15 мин на 180 градуса. Като се изпечат веднага изваждаме от формичките. Разбиваме сметаната със половин ч.ч. захар на крем. Счуканите орехи карамелизираме с половин ч.ч. захар. Пълним формичките със сметана поръсена обилно със орехите.

     


    Сладкиш с орехи

     

    Продукти

     

  • 250г. масло
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. брашно

     

    Плънка:

     

  • 3 ч.ч. сметана
  • 2 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. смлени орехи
  • 1 яйце за намазване

     

    Начин на приготвяне

    Брашното и маслото бъркаме до трохи и слагаме яйцата и месим. Оставяме 2 часа в хладилник. Разделяме на 2 части едната по-голяма разточваме ги с формата в която ще ги печем. Слагаме едната кора, по-голямата така, че да покрие и страните в/у нея изсипваме плънката: сметаната, захарта и орехите бъркат се на топло до сгъстяване, охлаждаме. Слагаме отгоре другата кора, набождаме с вилица, намазваме с яйце и печем на предварително загрята фурна до 200 градуса до зачервяване.


    Печен шоколад

     

    Продукти

     

  • 500г. сухо мляко
  • 6 с.л. какао
  • 400г. захар
  • 125г. масло
  • 2 ванилии
  • 1 щипка лимонена киселина
  • 250г. вода

     

    Начин на приготвяне

    Водата и захарта се стопяват на слаб огън, добавя се маслото и се маха от огъня. Млякото и какаото се добавят като се пресяват през сито. Бърка се и се добавя ванилията и лимонената к-на.


    Локумки

     

    Продукти

     

  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • половин ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. мас/маргарин
  • 300г. пудра захар
  • брашно за твърно тесто
  • 2 пакетчета локум
  • 100г. орехи

     

    Начин на приготвяне

    В купа се слага брашно около 300г. добавя се киселото мляко, олиото, стопената мас(маргарин). Меси се, ако е меко тестото се добавя още брашно. Оставя се в хладилника 2 часа. Разточва се кора. Реже се на триъгълничета, кръгчета, квадратчета пожелание в края на формичката се слага малко локум и малко орех, завива се на ролце, поставят се в тавичка и се пекът на предварително силно загрята фурна до порозовяване. Като се извадят веднага се овалват в пудра захар.

     


    Ореховки

     

    Продукти

     

  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 с.л. олио
  • 1 пакетче бакпулвер
  • половин ч.л. сода за хляб
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 яйце
  • 1 ванилия
  • 2 ч.ч. смлени орехи

     

    Начин на приготвяне

    Яйцето се разбива със захарта, добавя се киселото мляко, олиото, брашното със содата и ванилията, обърква се. С малка лъжичка се взима от тестото и се слага в смлените орехи овалва се и се редят в намаслена тавичка. Пекът се на умерена фурна до порозовяване.

     


    Какаов салам

     

    Продукти

     

  • 200г., масло
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 2 с.л. какао
  • 50г. шоколад
  • 1 ч.ч. смлени орехи
  • 1 ч.ч. конфитюр от смокини или дюли
  • 1 пакетче шоколадови бисквити
  • 2 с.л. прясно мляко

     

    Начин на приготвяне

    Разбиваме маслото със захарта добавяме какаото и бъркаме, настъргваме на едро шоколада, добавяме орехите и конфитюра. Бисквитите натрошаваме на ситно поръсваме ги с пресното мляко и ги добавяме към маслото, объркваме слагаме го на оризова хартия или целофан, оформяме го на роло и го слагаме в хладилника.

     


    Фуниики

     

    Продукти

     

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • половин ч.ч. олио
  • 1 пакетче амонячна сода
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • брашно за меко тесто
  • щипка сол
  •  

    Крем

     

  • 500г. прясно мляко
  • 2 яйца
  • 4 с.л. брашно
  • 1 ванилия
  • половин ч.ч. захар
  •  

    Начин на приготвяне

    Яйцата, олиото, амонячната сода се слага в млакото се изсипват в/у 300г. брашно объркано със содата за хляб и солта и се меси, ако лепне по ръцете се добавя още брашно. Меси се до меко тесто. Разточва се на кора с дебелина 3 мм и се реже на лентички с ширина 3 см, като се завиват около ламаринени фуниики предварително намазани с олио. Поставят се в намазана с мазнина тавичка и се пекът на умерена фурна до порозовяване. Веднага като се извадят от фурната, горещи се махат от формичките, за да не залепнат за тях.
    Крем: 800г. прясно мляко се кипва с половин ч.ч. захар. Яйцата се бъркат с половин ч.ч. захар до побеляване, добавя се брашното и 200мл. мляко и ванилията. Тази смес се изсипва по малко като се бърка постоянно в отстраненото от котлона мляко. Пак се слага на котлона като се бърка непрекъснато да за почне да прави мехурчета.
    Изтиналите фуниики се пълнят с топлия крем.

     
    Следващ >
     




    Top! Top!