Кексове
14 май 2009

Кекс с белтъци

  
  • 3 ч.ч. брашно
  • 4 яйца
  • 125г. масло (маргарин)
  • една и половина ч.ч. брашно
  • 2 ванилии
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 бакпулвер
  • 1 бурканче шипков мармалад (конфитьор от плодове)

     

    Начин на приготвяне

    Яйцата се разделят белтъци от жълтъци. Жълтъците се бият до побеляване с 1 ч.ч. захар. Маслото се оставя да омекне и се бърка с яйцата. Изсипва се млякото, брашното бакпулвера и ванилията и се бърка леко. Изсипва се в тава намазана с масло и се пече на умерена фурна до порозовяване. Изважда се и се маже с мармалада и най-отгоре се изсипват разбитите на сняг с половин ч.ч. захар белтъци . Слага се отново във фурната да се запекът белтъците до златисто.

     

    Кекс без мляко

    		  

    Продукти

     

  • 3 ч.ч. брашно
  • една и половина ч.ч. захар
  • 3 яйца
  • половин ч.ч. оливия (маргарин,масло)
  • 1 бакпулвер
  • 1 малко шише фанта
  • сладко от плодове

     

    Начин на приготвяне

    Яйцата се разбиват до побеляване исипва се олиото,бакпулвера,брашното и фантата бърка се леко. Изсипва се във форма за кекс отгоре се слагат няколко плодове от сладкото поръсва се със захар и се пече на умерена фурна до зачервяване.

     

    Кекс с орехи

    		  

    Продукти

     

  • 250г. масло
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 яйца
  • 1 яйце за намазване на тавата
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 ванилия
  • 3 ч.ч. сметана
  • 2 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. смлени орехи

     

    Начин на приготвяне

    Омекналото масло се разбърква с брашното до трохи, слага се 1 ч.ч. захар, 2 яйца и ванилията омесва се тесто и се оставя в хладилника 3 часа. Сметаната 2 ч.ч. захар и смените орехи се слагат в съд на котлона на слаб огън и се бъркат непрекъснато до сгъстяване, оставя се да изтине.
    Тестото се разделя на 2 части. Едната част се разточва с точилката и слага във фурна в/у нея се изсипват сместа с орехите отгоре се слага другата разточена кора набучва се с вилица и се маже с яйце. Пече се на умерена фурна до зачервяване.

     

    Солен кекс

    		  

    Продукти

     

  • 3 яйца
  • 2 и половина ч.ч. брашно
  • половин ч.ч. маргарин
  • 1 с.л. сол
  • 150г. сирене
  • 100г. кашкавал
  • 100г. салам
  • 1 ч.ч. кисело/прясно мляко
  • 1 бакпулвер
  • 2 с.л. сок от лимон или 1 ч.л лимонена киселина

     

    Начин на приготвяне

    Яйцата се бият до побеляване, слага се маргарина разбърква се леко и се слага млякото бърка се леко и се слага брашното, солта, сиренето, кашкавала, салама и сока от лимона бърка се леко. Изсипва се в тава или форма за кекс и се пече на умерена фурна до зачервяване.

    Какаов кекс I

    		  

    Продукти

     

  • 1 с.л. какао
  • 1 ч.ч. захар
  • 5 с.л. олио
  • една и половина ч.ч. брашно
  • половин кофичка кисело мляко
  • 1 ч.л. содабикарбонат
  • 50г. шоколад (байкалче)

     

    Начин на приготвяне

    Какаото захарта, киселото мляко и содата се разбъркват в дълбок съд изсипва се олиото бърка се накрая брашното бърка се леко изсипва се в тавичка намазана с мазнина. Пече се на умерена фурна. Като се извади от фурната отгоре се настъргва шоколада.

    Какаов кекс II

    		  

    Продукти

     

  • 5 с.л. какао
  • 1 ч.ч. захар
  • половин ч.ч. олио
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 кофичка кисело мляко или малка кофичка заквасена сметана
  • 1 ч.чл. сода за хляб
  • 2 с.л. захар

     

    Начин на приготвяне

    Какаото захарта, киселото мляко и содата се смесват в дълбок съд добавя се олиото и брашното бърка се леко и се изсипва в тавичка намазана с олио. Пече се на умерена фурна като изтине се намазва с: 1 коф. кисело мляко се изважда и се разбърква със захар или сметана със захар.

    •